La Haute-ville est assise sur des phyllades et des conglomérats d'âge précambrien - Briovérien. On peut observer, au pied de la falaise à marée basse, ces conglomérats appelés jadis "tillites de Granville" et expliqués par des phénomènes glaciaires.
Si vous possédez Google earth, saisissez dans le formulaire de recherche : "Granville Manche", choisissez une vue oblique depuis le N pour voir en relief le rocher, le Plat-gousset. Vous verrez sur la plage une structure en V, c'est une pêcherie.