Gnaphalium leontopodium ou Leontopodium alpinum, Astéracées
"On la rencontre à une altitude de 2000 m environ, dans les Alpes et dans les Pyrénées... Les plantes alpines deviennent de plus en plus rares ; on leur fait, non seulement les simples touristes, mais aussi les botanistes, une guerre acharnée ; quelques variétés sont devenues introuvables ; c'est pourquoi il s'est fondé à Genève une société protectrice des plantes alpines. Cette société a installé un jardin où sont conservés tous les types et où les amateurs peuvent se les procurer." E. Bergman, Edelweiss, in Gaston Tissandier, La Nature, revue des sciences, Masson, 1888, T.2, p.28.
Le mot "Edelweiss" provient de termes allemands signifiant noble et blanc.