La Mâche ou Valerianella ou boursette ou encore doucette, est une Caprifoliacée comestible qui pousse sur les vieux murs et aussi dans les jardins.
En visitant mon jardin, quelqu'un m'a dit : "Ah non, ça ce n'est pas de la mâche !" habitué, qu'il est, à voir de la mâche dans son assiette.