L'inflorescence de la pomme de terre est une cyme bipare scorpioïde.
Formule florale : (5 S) + (5 P) + 5 E + (2 C)
La fleur de pomme de terre est notamment constituée d'une corolle à 5 pétales soudés formant une étoile, comme chez de nombreuses Solanacées. Les 5 étamines sont disposées en manchon autour du style.